Partout où l’on va, que ce soit à la télévision ou sur les produits-mêmes, on ne peut pas passer à côté des fameux omega 3. Mais que sont-ils vraiment? sont-ils si important que ça? quels en sont les bienfaits ? … Voici quelques réponses.

Pour petit rappel, les lipides se divisent en 3 groupes :
- les acides gras saturés (les mauvais)
- les acides gras insaturés
- les acides gras poly-insaturés
Les oméga 3  font parties de ces derniers. Ce sont des acides gras essentiels car le corps ne sait pas en fabriquer lui-même. Le choix de notre alimentation est donc primordial.

A quoi servent-ils ?

Les oméga 3 ont une action anti-inflammatoire et améliorent le système immunitaire. Ils participent à la croissance, au bon fonctionnement physiologique ainsi qu’a celui du cerveau qui en est composé de 15 à 20 %.
Mais c’est surtout pour son rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires que les oméga 3 sont connus : ils entretiennent  l’élasticité des artères, la fluidité du sang et favorisent la diminution du taux de triglycérides (graisses).
Ce n’est pas tout, ils aident aussi à combattre la dépression, les troubles de la mémoire et la maladie d’alzheimer!

Où les trouver ?

Ils sont présents dans les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, le thon, la sardine, … Il faut privilégier les cuissons courtes et douces (en papillote ou à la vapeur). Il est en effet conseillé de manger du poisson 2 fois par semaine !
Mais ils se retrouvent également dans certaines huiles comme  l’huile de lin, de noix ou de colza.
Pensez aussi aux matières grasses à tartiner contenant des oméga 3. Il faut aussi savoir que certains œufs contiennent ces précieux acides et peuvent donc contribuer à vos appots.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter certains sites tels que :

• http://www.omega3.be/consumenten/fra/
• http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=acides_gras_essentiels_ps