J’ai été invité ce week-end à un annif surprise et je me suis chargé d’une partie du dessert. Quelqu’un faisait le fameux moelleux au chocolat, j’ai donc décidé de faire ma recette de cookies.

Facile à faire et délicieux! Enfin ça ne ressemble pas aux cookies que l’on retrouve dans les grande surfaces.

Voici ma recette pour 15 cookies (mais des petits, du coup je fais toujours une double dose)!

Ingrédients

• 80 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 1 petite cuillère d’essence de vanille (je n’en ai pas alors du sucre vanillé fait l’affaire)
• 1 œuf
• 180 g de farine
• 2 petites cuillères de levure (moi je prends de la farine fermentante directement)
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat (ou une tablette de chocolat découpée en petits morceaux)

Recette

• Préchauffez le four à 180°
• Dans une terrine, travaillez le beurre et la cassonade pour obtenir une préparation homogène (moi je fais fondre le beurre au micro-onde, ça va plus vite et c’est plus facile).
  Ensuite, ajoutez la vanille et progressivement l’œuf.
• Tamisez la farine et la levure et incorporez-les à la préparation, ajoutez ensuite le sel. Pour finir, rajoutez les pépites de chocolat.
• Avec une cuillère, formez des disques et posez-les sur les plaques en les espaçant car ils gonflent à la cuisson. Pour avoir plus facile,  on peut les former avec ses mains.
• Mettez le tout au four durant 12-15 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorés. Vous pouvez ensuite les faire refroidir sur une grille.

Voila, vous n’avez plus qu’a tester tout ça et déguster… miammmm
En tout cas Nau adore, il en mangerait des dizaines….